9 meilleurs whiskies japonais

Inspiré par le style écossais mais innovateur, dirigez-vous vers l’est pour découvrir les meilleurs whiskies

Inspiré par le style écossais mais innovateur, dirigez-vous vers l’est pour découvrir les meilleurs whiskies du monde.

Offrez aux connaisseurs de whisky un de ces délicieux crus

Le chat est sorti du sac depuis assez longtemps pour commander son propre whisky japonais au bar. Ces distillateurs d’Asie de l’Est ne sont plus des amateurs et se sont imposés comme des favoris parmi les consommateurs de whisky à travers le monde. Avec un certain nombre de marques immédiatement reconnaissables sur les étagères des spiritueux, une bouteille de whisky japonais ferait un cadeau parfait pour les connaisseurs.

Voici ci-après une sélection des meilleures bouteilles que le Japon peut offrir, à la recherche du meilleur rapport qualité-prix qui soit disponible pour tous les budgets, des bouteilles vieillies en mer aux raretés qui n’arrivent quasiment jamais sur le sol français.

Suntory Toki, 43% : 46€

Toki se traduit par «temps» et nous pouvons voir pourquoi, étant donné que ce mélange minutieux est une collaboration des trois distilleries de Suntory; Hakushu, Yamazaki et Chita. Le nez est doux et sucré, conduit par les fruits et le miel avec un murmure de poivre. La bouche est fidèle aux arômes fruités et présente un équilibre parfait entre la vanille et les agrumes. La finale est percutante, poivrée et ajoute une suggestion de chêne.


Togouchi 18 ans 43.8% : 135€

Cette expression hautement « buvable » provient du distillateur Chugoku Jozo, basé à Hiroshima. Le nez est doux et plein de fruits d’été, la bouche est terreuse et pleine de poivre. La finale est longue, satisfaisante et continue avec la qualité terreuse de la bouche avec des notes de noix de pin.
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Golden Horse Musashi, 43% : 75€

La gamme Golden Horse sort rarement du Japon, ce qui signifie que vous devriez prendre une bouteille pendant que vous le pouvez. Le nez de cette bouteille énigmatique porte des notes de café et de banane distinctes, la bouche est composée de fruits de jardin doux avec une suggestion d’épices à cuire. La finale est longue et met en valeur l’orge.


Kaiyo Cask Force, 53% : 130€

L’équipe derrière le Kaiyo Cask Strength a fait le maximum pour ce spiritueux, envoyant les fûts en mer pendant une partie de leur maturation afin de maximiser la saveur. Le nez est plein de chêne et d’agrumes, la bouche introduit le café et le poivre avec une suggestion d’épice. La finale est chaleureuse et satisfaisante, se prolongeant dans les notes de poivre.


Le Nikka 12 ans, 43% : 95€

La bouteille de cette expression des géants japonais Nikka est conçue pour imiter le décolleté d’un kimono. Le nez est doux et rappelle les friandises foraines, le caramel au beurre et le caramel au beurre qui dominent. La bouche est maltée et franche sur des notes de chêne brûlé, la finale présente des agrumes épicés avec une touche de chocolat noir.
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Single Malt Yoichi, 45% : 75€

Une autre inclusion de la Maison de Nikka – le single malt, Yoichi, est l’un des meilleurs selon nous. Cette bouteille incarne tout ce qui fait la renommée de Nikka, influencée par des audacieux whiskies écossais, mais sans contredit distinctement sa propre entité japonaise. Le nez est grand, plein et équilibré, composé de fumée et d’agrumes.
La bouche est complexe et aussi équilibrée que le nez, caractérisée par les épices, la tourbe, les fruits tropicaux et les épices chaudes. La finale est longue et lisse, faisant ressortir le fruit et introduisant des notes maltées, ainsi qu’un goût agréable à la menthe et à la coriandre.
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Hibiki Japanese Harmony, 43% : 80€

Cette offre de whisky Suntory est présentée dans une bouteille incroyablement élégante, ce qui en fait un cadeau immédiatement impressionnant pour tous les amateurs de whisky de la famille. Le nez est floral et plein d’orange, la bouche est douce et douce, livrant les notes d’agrumes promises par les arômes. La finale est subtile et durable avec des dominantes de chêne.


Hakushu Single Malt Distiller’s Reserve, 43% : 73€

La distillerie Hakushu est réputée pour ses caractéristiques fumées et citronnées ainsi que pour ses notes herbacées. Leur expression de single malt en est une célébration. Le nez est lourd sur les herbes avec des arômes d’agrumes subtils jouant le deuxième violon, la bouche rallonge et confirme ces arômes et pousse la menthe poivrée au premier plan. La finale est longue et décadente avec une touche de fumée.


The Chita, 43% : 63€

C’est l’expression phare de la distillerie de Chita: le whisky est élevé dans des fûts de sherry, de bourbon et de vin, offrant un profil aromatique complexe. Le nez est doux et terreux et très citronné en avant. La bouche est décadente: onctueuse et sucrée avec des notes florales. La finale est vive et faite d’écorces de fruits confits.


The Verdict: Les meilleurs whiskies japonais

Avec une gamme de choix très riche, il est difficile de choisir le meilleur achat. Avec un profil de saveur incroyablement bien équilibré et discipliné et une superbe mise en bouteille, nous pensons que le Suntory Toki – à seulement 29,95 £, est vraiment une bonne affaire pour tester le voyage que l’asie peut offrir. Si vous avez envie de quelque chose de plus complexe et que cela ne vous dérange pas de payer le double du prix, optez pour le géant du Single Malt Yoichi .

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